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Ingredientes:

  • 1 Cojinova
  • 2 choclo grano
  • 1 lata de tomate pelado entero
  • 1 cebolla blanca picada
  • 500 grs. de papa
  • 1 diente de ajo
  • Aceite maravilla
  • Sal
  • Ají color
  • Bolsas al vacío

Preparación:

1. Cortar la cojinova, envasar al vacío y cocinar a baja temperatura.
2. En una sartén con el aceite, freír la cebolla, cocinar por 5 minutos aproximadamente y agregar el tomate, el choclo, el diente de ajo, las papas y un poco de agua o caldo. Aliñar con sal y pimienta.
3. Dejar cocinar por 20 min. A fuego medio, controlando que no se seque (de ser así, agregar otro poco de agua o caldo).
4. Luego, servir.

Tomaticán De Cojinova
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